Tajine aux légumes frais

Préparation:

dans un tajine mettez la viande, l’huile, l’oignon et le sel. couvrir et laisser fremir 10min, apres avoir epluchée netoyer et coupée les legumes ajouter les epices au tajine. bien melanger
ensuite decorer avec les legumes et couvrir. laisser cuire sur feu doux.

Ingrédients:

800g à 1kg de viande de veau
1oignon
1tomate
500g de petit pois
300g de carottes
300g pomme de terre
300g courgettes
300g de fèves (foule)
1 c a cafe demrouzia
Gingembre+poivre
sel+safran+Paprika
1/2verre d’huile
quelques branche de coriendre