Tajine d’agneau au haricot vert et courgettes

Préparation recette Tajine d’agneau au haricot vert et courgettes :

dans une cocotte mettez de la viande avec un oignon haché sel huile d’olive et laisser revenir 10 min ajouter poivre Gingembre safran  1 bâton de cannelle 1 tomate coupée en dés melanger bien ajouter de l’eau laisser cuire un peu la viande environ 45 min ajouter les haricots vert attendre un quart-heure ou 20min ajouter les jeunes courgettes et quelques olives vertes.

Ingrédients :

– viande d’agneau selon le besoin
– un oignon
– une tomate
– haricots vert
– olives vertes
– courgettes
– sel et poivre
– Gingembre
– cannelle