Tajine d’artichauts et d’abricots secs

Préparation Tajine d’artichauts et d’abricots secs, tajine de veau :

Dans le tajine, mettre l’huile, la viande, les épices et l’eau, couvrir et laisser mijoter tout doucement. Quand la viande commence à devenir tendre, ajouter les artichauts, et laisser la cuisson continuer.
Prendre une louche pleine de bouillon, la mettre dans un bol, ajouter le miel et les abricots, mélanger, couvrir et laisser cuire à la micro-onde 5 minutes et servir

Ingrédients :

– viande de veau (ou autre) couper en morceaux.
– boites de coeurs d’artichauts.
– abricots secs.(a mettre dans l’eau chaude pour qu’ils reprend forme).
– 1 ognon.
– du miel.
– huile,
– sel, poivre,
– cannelle,
– Gingembre,
– Persil couper très fin.
– un peu d’eau.