Tajine de bouzroug, recette Tajine de moules

Préparation recette Tajine de moules, bouzroug à la marocaine :

Mettre les moules dans le tajine, tomates, persil / coriandre, ail, sel, Poivre, piment doux, cumin et l’huile. faire revenir tout ces ingrédients sur feu et couvrir et laisser cuire avec un peu d’eau tout en remuant de temps en temps mettre une demi citron et laisser cuire.
Ajouter aussi des olives de la saison moi cette fois je les ai oubliés.
Voila j’espère vous avoir bien expliqué.

Ingrédients :

– 1kg de moule bien lavé et vidé des poils qu’on trouve à l’intérieure.
– tomates coupé grossièrement
– oignons ou ail écrasé
– Persil et coriandre hachés
– un peu d’huile d’olive ou l’huile d’argan