Tajine de fenouil au jus d’orange

Préparation recette Tajine de fenouil au jus d’orange :

Couper les patates et les Fenouils en 4. Laver et égoutter.Dans le tajine, faire dorer un peu l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive.

Ajouter les légumes, le jus d’orange, les épices, le Persil et peu d’huile d’olive. Ajouter 1 verre d’eau et laisser cuire sur feu doux 45minutes.

Une fois le tajine est cuit, décorer avec les amandes.

Ingrédients :

– 4 bulbes de Fenouil
– Patates (facultatif)
– 1 oignon coupé en lamelles
– 1 gousse d’ail hachée
– 1 petit verre de jus d’orange
– sel, poivre
– ½ cac de coriandre graines
– ½ cac de curcuma
– ½ cac de Gingembre
– ½ cac de cannelle en poudre
– Une pincée de safran hor
– 1cas de Persil haché
– 2 cas d’huile d’olive
– Amandes dorées