Brochettes de boeuf à la marocaine

Préparation Brochettes de boeuf :

Coupez la viande en dès réguliers.

Mélangez tout les ingrédients pour avoir une tcharmoula et après mélangez la viande avec cette tcharmoula puis laisser le tout reposer 8 à 12 heures et si vous pouvez la garder au congélateur pour faciliter la tache si vous avez reçu des invités inattendue par exemple.

Ingrédients :

– 2kg Filet de bœuf (presque)
– 1 c à c de Gingembre en poudre
– 1/2 c à c de cumin en poudre
– un peu d’huile
– 1 c à s de coriandre en grain moulu
– Coriandre et persils hachés
– 1 c à c de Paprika
– Sel selon goût
– un peu de poivre
– Jus de ½ citron