Côtelettes d’agneau rotis

Préparation :

Bien enduire les côtelettes avec le mélange:épice et huile d’olive, mettez de côté. Mettez un papier sulfurisé dans le fond de la cocotte, ajouter les tomates et pommes de terre, puis les côtelettes, fermez et enfourner a chaleur moyenne. À mi-cuisson retourner les côtelettes et laisser la cuisson se terminer.

Ingrédients:

– côtelettes d’agneau.
– pommes de terre éplucher, laver et couper en gros morceaux.
– tomates, pelées et couper en tranches épaisses.
– ail écrasé.
– huile d’olive.
– persillade.
– sel.
– poivre.
– cumin.
– Gingembre.