Poulet farci et rôti avec pomme de terre

Préparation de la recette marocaine du Poulet farci et rôti avec pomme de terre :

– Préparer la sauce: les épices, Persil et coriandre, citron confit, l’ail, l’huile d’olive
– Mariner le poule dans la sauce et laisser
– Entre temps faire bouillir la vermicelle à part dans de l’eau pendant 10 min puis ds une poêle faire cuire un peu avec les épices,oignon,foie et coeur du poule, persil, olive, l’huile, citron confit.
– Farcir le poule et les mettre dans une plaque du four et puis le mettre à rôtir au four
– Après une 1/2 heure ajouter la pomme de terre et oignon couper.

Ingrédients :

– 1 poulet
– 2 gousses d’ail écrasées
– Sel
– Citron confit
– Olives vertes
– Persil et coriandre
– 1/2 càc de safran
– 1/2 càc de curcuma
– 1càc de Gingembre
– 1cac du Curry
– 1cac poivre
– 2 verre d’huile d’olive
– Foie et coeur du poule
– 2 oignon moyen
– 2 pomme de terre

la farce:

– Vermicelle
– 1 oignon
– Foie et coeur du poule
– Olive noire
– Citron confit
– Persil et coriandre
– Sel, Curry, poivre, Gingembre
– L’huile d’olive