Poulets rôtis et patates douces et amandes

Préparation:

Dans un bol, râper l’oignon, ajouter l’huile, les épices et la persillade. Bien mélanger, badigeonner les cuisses avec. Badigeonner les patates douces. Ranger le tout dans un plat a gratin, éparpiller des amandes .couvrir avec le papier d’alu et enfourner pendant 60 mn ou+ ou – selon la quantité des cuisses de poulets.

Ingrédients:

– cuisses de poulets.
– patates douces, éplucher et couper en quatre.
– amandes mondées.
– Oignon.
– huile d’olive (ou selon vos préférences).
– persillade.
– sel, poivre, cumin, Gingembre, curcuma, cannelle, une pointe de harissa.
– un bol d’eau.