Soupes
Retrouvez sur cuisine du Maroc toutes les recettes de soupes marocaines, potage et chorba, Recette harira facile.
Chorba Fassia – Soupe de Fes
Éplucher et couper en petits dés les légumes sauf les tomates. Dans une marmite, déposer la viande et les légumes coupés en petits dés (sauf les tomates), le persil et ...
Harira – Soupe Marocaine
Préparation du bouillon: Cuire les lentilles dans de l'eau salée, égoutter et exprimer le jus d'1 citron. Réserver. Mettre les autres ingrédients à cuire à couvert dans une casserole, laisser mijoter ...
Harira Marrakchia – Soupe de Marrakech
La veille, faire tremper les pois chiches. Cuire dans une marmite, pendant 20 à 30 minutes, la viande coupée en dés,les oignons émincés, les pois chiches,le beurre et le safran, ...
Soupe au Fruits de Mer
Préparer le poisson et les crevettes et les mettre dans un récipient et les mariner avec du sel, poivre, ail et cumin. Dans une marmite, ajouter l'oignon haché, l'huile. Les ...
Soupes aux légumes
Laver et éplucher tous les légumes, les couper en petits dés. Les mettre avec le coriandre haché dans un autocuiseur. Ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive. Recouvrir de ...
Tchicha – Soupe de Blé
Dans une marmite assez grande porter á ébullition 2 litre et demi d'eau. Y ajouter le safran préalablement dilué dans un petit verre d'eau chaude durant 10 minutes, le piment ...
Soupe de Fèves fraîches
Ecossez les fèves. Eventuellement éliminez la peau dure qui les recouvre. Pelez et émincez les oignons. Pelez, écrasez les gousses d'ail. Lavez, hachez la coriandre. Dans un faitout, portez à ...
Soupe de Mlokhia
Découpez la viande en petits dés. La faire revenir dans l?huile d?olive avec l?oignon. Ajoutez les tomates taillées en morceaux ainsi que l?ail et l?assaisonnement. Versez le bouillon et laissez ...
Chermoula – Marinade
Presser l'ail. Le passer au mixer avec l'huile, la coriandre, le cumin, le piment doux, 1 pincée de piment fort et 1 pincée de sel. Ajouter un peu d'eau. La ...
Soupe marocaine au mouton
Faire revenir pendant 5 minutes à feu doux un oignon haché dans l'huile, le beurre le sel, le poivre noir et la cannelle. Verser 1 litre et demi d'eau. Laissez ...
Recette Ramadan : Chorba
* mettre votre viande dans une cocotte * râper tous vos légumes * ajouter votre tomate concentrée et et vos pois chiches, votre huile * ajouter un litre et demi d'eau et mettre ...
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